وی افزود: گرچه تخممرغ در شرایط مساعد تا حدود یک ماه و در شرایط سردخانهای حدود سه ماه قابل نگهداری است اما تولید و مصرف این محصول در حال حاضر در بازار مصرف و در قالب طرح توزیع سبد کالایی دولت به صورت روزانه انجام میشود و هیچ نگرانی از این نظر وجود ندارد.
علیرغم اینکه از مدتها پیش حک کردن تاریخ تولید و مصرف و حتی دیگر اطلاعات تولید به عنوان شناسنامه روی هر عدد تخممرغ اجباری شده است تخممرغ سبد کالایی دولت چنین مشخصاتی ندارد که نگرانی و ابهاماتی ایجاد کرده است.