
سن بیولیژیکی بدن سنی است که خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با افزایش سن را افزایش میدهد. هنگام مصرف گوشت قرمز، سرم فسفات در بدن افزایش مییابد و سبب زیاد شدن سن بیولیژیکی بدن میشود.علاوه بر این، مصرف گوشت قرمز بر DNA و طول تلومرها نیز اثر منفی میگذارد.
وجود مقادیر زیادی فسفات در بدن عملکرد کلیهها را تضعیف میکند و خطر ابتلا به بیماریهای کلیوی را به شدت افزایش میدهد. بهتر است مصرف میوه و سبزیجات را جایگزین گوشت قرمز کنید.
فسفات در بسیاری از مواد غذایی همچون پنیر، گوشت و غذاهای فرآوریشده وجود دارد و نوعی طعمدهنده است. وجود فسفات برای عملکرد مناسب سلولها لازم است اما مقدار زیاد آن در بدن خطرناک است.
منبع:جام جم