۸ عادت معده خراب كن

به گزارش پایگاه 598، يك ضرب المثل چيني مي گويد: «اگر بيماري در معده نباشد بيمار نمي ميرد». اين ضرب المثل ساده اهميت و ارزش ارگاني به نام معده را نشان مي دهد. بنابراين سلامت آن نيز از اهميت بالايي برخوردار است. متأسفانه همه ما عادت هايي داريم كه به بدن آسيب مي زند و معده نيز از اين آسيب ها در امان نيست. اين عادت ها باعث بالا آمدن اسيد معده، دل درد، زخم معده، سرطان و غيره مي شود. اما مي شود با تغيير عادت هاي بد از بسياري از اين مشكلات در امان بود. پرهيز از زياده روي در مصرف قهوه و شكلات سياه و زياده روي نكردن در مصرف غذاهاي تند و پرادويه باعث حفظ و ارتقاي سلامت معده مي شود. در اين مطلب شما را با 8 عادت معده خراب كن آشنا مي كنيم.

نوشيدن زياد و افراطي قهوه = تحريك معده

كافئين موجود در قهوه باعث اسيدي شدن PH خون مي شود. علاوه بر اين از آنجايي كه كافئين يك ماده ي محرك است باعث افزايش استرس مي شود و حتماً مي دانيد كه استرس، دشمن معده است؛ بنابراين بهتر است از مصرف زياد قهوه و نوشابه ها كه باعث جذب زياد كافئين مي شوند احتياط كرد.
 

توجه داشته باشيد كه چاي نيز به اندازه ي نصف قهوه كافئين دارد. يادتان باشد كه نوشيدني هاي الكلي براي مخاط سم است و قابليت سلول هاي عصبي را براي انقباض هاي عضلاني بر هم مي زند. نوشيدني هاي شيرين نيز فلور را دچار تغييراتي كرده و خطر بروز چاقي مفرط را افزايش مي دهد. بهتر است بدانيد كه اضافه وزن نيز به نوبه ي خود خطر بروز مشكل ريفلاكس معده را افزايش مي دهد؛ يعني اينكه اسيد معده بالا مي آيد و به اصطلاح معده ترش مي كند.

زياده روي در مصرف شكلات و گوشت هاي فرآوري شده = التهاب معده

هيچ كس منكر اثرات مثبت روغن هاي خوبي كه حاوي امگا 3 ها هستند نيست. اما بايد در مصرف سوسيس و كالباس و گوشت هاي قرمز جانب احتياط را رعايت كرد. پروتئين هاي حيواني حاوي امگا 6 زيادي است. اين اسيدهاي چرب جزو عوامل التهاب زا در بدن به خصوص در ناحيه ي معده و دستگاه گوارش محسوب مي شوند. به همين طريق نيز بايد از مصرف زياد شكلات سياه پرهيز كرد. چون باعث شل شدن اسفنكتر مري شده و به اين ترتيب زمينه ي بالا آمدن اسيد معده فراهم مي شود.

مصرف زياد مواد كبابي = احتمال سرطان

زماني كه مواد غذايي، كباب يا دودي مي شوند يك واكنش گليكاسيون پروتئين به نام واكنش ميلارد بروز مي كند. واكنش ميلاد همان پروسه ي قهوه اي شدن غذا است. يعني در نتيجه ي واكنش بين قند و پروتئين ماده ي غذايي تغيير رنگ داده و قهوه اي مي شود. اين واكنش باعث بروز التهاب، استرس اكسيداتيو و خطر ابتلا به سرطان مي شود. بنابراين بهتر است مواد غذايي را به روشي ملايم و با درجه حرارت پايين طبخ كنيد.
 

مصرف زياد محصولات لبني = مشكلات معده اي

مصرف روزانه بيش از دو واحد از محصولات لبني و زياده روي در مصرف گلوتن (پروتئين موجود در نان هاي مدرن) باعث بروز تفكيك سلول هاي مري مي شود. اين مسئله نيز باعث نفوذ اسيد معده شده و مشكل ساز مي شود. بنابراين اگر معده ي حساسي داريد در مصرف لبنيات نيز زياده روي نكنيد.

بدخوابي = افزايش حالت اسيديته

اگر مشكل ريفلاكس معده مانع از خواب راحت مي شود برعكس آن نيز ممكن است. يعني زماني كه با كمبود خواب و كم خوابي مواجه مي شويد عصبي تر هستيد و استرس مزمن روي معده تأثير منفي مي گذارد و مشكل اسيدي شدن و ريفلاكس تشديد مي شود. افرادي كه از آپنه ي خواب رنج مي برند نيز بيشتر در معرض مشكل ريفلاكس اسيد معده قرار دارند. چون تنفس بد زمينه را براي بالا آمدن اسيد معده به سمت مري فراهم مي كند. برخي داروها مانند داروهاي ضدالتهاب و آسپرين نيز باعث بروز معده درد و مشكل ريفلاكس اسيد معده مي شوند.

هر آنچه دهان را مي سوزاند معده را نيز آتش مي زند

هر ماده ي غذايي كه دهان را مي سوزاند معمولاً با معده نيز سر ناسازگاري دارد. بنابراين نبايد در مصرف فلفل زياده روي كنيد. در عوض مي توانيد ادويه هاي سرشار از آنتي اكسيدان ها و داراي خواص ضدالتهابي مانند زردچوبه، دارچين، چوب ميخك يا زنجبيل را دريابيد و براي خوش طعم كردن غذاها استفاده كنيد.

پرخوري = افزايش حالت اسيديته
 

هر چه بيشتر غذا را بجوييد از پرخوري دور مي شويد و به هضم بهتر غذا كمك مي كنيد. جويدن غذا همچنين باعث افزايش بزاق ترشح شده مي شود. بزاق حالت اسيديته معده را كاهش مي دهد. بنابراين قبل از هر چيزي بهتر است پرخوري را ترك كنيد و غذا را به درستي بجوييد. براي اين كار هر لقمه را كه به دهان مي بريد قاشق و چنگال را داخل بشقاب بگذاريد و با حوصله غذا را مزه مزه كنيد و بجويد.

مصرف دخانيات = افزايش خطر ابتلا به سرطان معده

دخانيات علاوه بر تحميل تركيبات شيميايي فراوان به بدن باعث از بين رفتن كارايي اسفنكتر مري مي شود كه اين مسئله نيز به بالا آمدن اسيد معده منجر مي شود. به عقيده ي محققان، مصرف دخانيات به همراه مصرف مواد غذايي شور جزو عوامل اصلي بروز سرطان معده هستند. سيگار در كار توليد مخاط محافظ معده اختلال ايجاد كرده و همچنين باعث افزايش خطر ابتلا به زخم معده مي شود. بنابراين اگر نمي خواهيد علاوه بر ريه هايتان معده تان را نيز ناكار كنيد هر چه سريع تر سيگار را ترك كنيد.

منبع: تبيان