بهترین و بدترین زمان نوشیدن شیر

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که بهترین و بد‌ترین زمان مصرف شیر چه وقتی است؟ میزان مصرف آن برای گروه‌های مختلف سنی چه مقدار باید باشد؟ هر لیوان شیر چند کالری دارد؟ چه شیری برای چه کسانی مناسب است و... . از پاسخ این‌گونه سوالات می‌توانید در ادامه مطلع شوید.

به گزارش جام‌جم، اگر با مصرف شیر دچار نفخ و دل‌درد نمی‌شوید، بهترین زمان مصرف آن قبل از خواب است، زیرا در حین خواب، بدن این فرصت را دارد که کلسیم و پروتئین خود را از این ماده غذایی تامین کند. همچنین چون شیر حاوی تریپتوفان است به برقراری خوابی آرام و راحت کمک می‌کند. 

البته مصرف یک واحد شیر (یک لیوان) در وعده صبحانه نیز توصیه می‌شود، چون موجب رفع بی‌حالی، بی‌حوصلگی و عصبانیت می‌شود و مغز را برای یادگیری بیشتر و یادآوری آسان‌تر آماده کرده و چون کلسیم شیر از جذب آهن غذا جلوگیری می‌کند و صبحانه کمترین میزان آهن را دارد، مصرف شیر در این وعده مطلوب است، اما بد‌ترین زمان مصرف شیر در وعده ناهار است، چرا که جلوی اشتها به‌خصوص اشتهای کودکان را می‌گیرد و از جذب آهن و روی محصولات گوشتی می‌کاهد.

به نقل از گفتار، در طب سنتی آمده است که افراد سالمند مبتلا به پوکی استخوان و آرتروز، بهتر است شیر را با دارچین میل کنند. دارچین سردی شیر را می‌گیرد و باعث افزایش جذب مواد مغذی شیر می‌شود. در ضمن ویتامین C موجود در میوه‌ها به جذب بهتر آهن و کلسیم شیر کمک می‌کند، بنابراین مصرف شیر همراه میوه‌های تازه پیشنهاد می‌شود.

هر لیوان شیر چند کالری دارد؟
هر لیوان شیر معادل 240 گرم است و یک لیوان شیر بی‌چربی 90 کالری، یک لیوان شیر کم چربی 120 کالری و یک لیوان شیر پرچرب 150 کالری انرژی تولید می‌کند. شیر به‌طور معمول هنگامی که از گاو، گوسفند، شتر و بز دوشیده می‌شود، حاوی 3.5 درصد چربی است و شیرهایی با چربی بالا‌تر از 2.5 درصد پرچرب و پایین‌تر از آن کم‌چرب محسوب شده و به آن دسته از شیرهایی که بین 0.1 تا 0.5 درصد چربی دارد، شیر خامه گرفته می‌گویند. شیرهای با 1.5 درصد چربی برای افرادی که تحرک کافی دارند، شیرهای 2.5 درصد برای کودکان و ورزشکاران و شیر خامه گرفته به دلیل نداشتن کلسترول برای مصرف روزانه مناسب است.

چند لیوان شیر بنوشیم؟
بهتر است در طول روز، کودکان زیر هفت سال 1.5 تا دو لیوان، پسر‌ها در سن بلوغ سه لیوان، دختر‌ها در همین سن 2.5 لیوان، افراد بالغ و سالمند دو لیوان و خانم‌های شیرده و باردار 3.5 تا چهار لیوان شیر در کنار مصرف سایر لبنیات بنوشند. برای آنکه کودک به نوشیدن شیر ترغیب شود بهتر است دو لیوان شیر را به چهار نصف لیوان تقسیم کرده و در فواصل معینی که بهتر است در میان‌وعده‌ها باشد به او بخورانید. شیری که به سوپ کودک افزوده می‌شود جزو واحد شیر محسوب می‌شود، به شرطی که زیاد در غذا نجوشد و اواخر پخت به غذا افزوده شود. اگر طعم و بوی شیر برای خانم‌های باردار آزاردهنده است می‌توانند از شیر خشک استفاده کنند.

هشدار:
مصرف شیر و فرآورده‌های آن منجر به افزایش طول عمر، بازده جسمی و فکری بیشتر، کاهش بیماری‌های عفونی و استخوانی و رشد مطلوب کودکان و نوجوانان می‌شود. مطالعات گسترده انجام شده توسط مراجع بین‌المللی و مراکز علمی دانشگاهی، نشان می‌دهد، بین مصرف سرانه محصولات شیری و طول عمر و کاهش سن از کار افتادگی، ارتباط مستقیم وجود دارد.