در واکنش به اظهارات ظریف در جماران؛
در میان کربوهیدراتها، هم مواد غذایی حاوی فیبر و سبزیجات، کالری کمتر
دارند. به عنوان مثال، هویج و انواع کلم، خیار و کدو که از سبزیجات سفت و
پر فیبر هستند، کمترین میزان کالری را در جدول کالری مواد غذایی به خود
اختصاص میدهند.
دکتر حسین زاده افزود: با مصرف سبزیجات سفت و پر فیبر، از طرفی حجم بالایی از فیبر که بسیار سیر کننده است را وارد بدن میکنیم و از طرف دیگر کالری بسیار کمی را خوردهایم. بنابراین با توجه به کم کالری و پر فیبر بودن مواد غذایی سفت میتوان در رژیمهای کاهش وزن بیشتر از این گروه استفاده کرد.