این بیماریها اغلب به دلیل پدیده
اکسیداسیون و بروز التهاب در چشمها ایجاد میشوند اما تحقیقات حاکی از آن
است که مواد خوراکی حاوی ریزمغذیهایی موسوم به «لوتئین» و «زاگزانتین»
میتوانند احتمال ابتلا به بیماریهای مزمن چشمی را کاهش دهند.
به گزارش ریدرز دایجست، در برخی مطالعات
نیز آشکار شده است که رژیمغذایی حاوی ویتامین ث و ای، بتاکاروتن، روی و
اسیدهای چرب امگا 3 میتواند از بیماریهای چشمی ناشی از افزایش سن و
سالخوردگی پیشگیری کند.
برخی از خوردنیهای مفید در این زمینه عبارتند از:
کلم پیچ: کلم پیچ منبعی غنی از
آنتیاکسیدانها و ویتامینهایی است که مصرف آن برای مقابله با سرطان ضروری
است. همچنین این سبزی حاوی مقدار قابل توجهی بتاکاروتن، لوتئین و
زاگزانتین است.
ذرت: این ماده خوراکی نیز حاوی لوتئین و زاگزانتین بوده و در درمان و پیشگیری از بیماریهای مزمن چشمی موثر است.
اسفناج: یک فنجان اسفناج حاوی 20.4
میلیگرم لوتئین و زاگزانتین است که مصرف آن به صورت پخته باعث میشود بدن
لوئتین موجود در آن را بهتر جذب کند.
بروکلی: این سبزی سرشار از فیبر خوراکی
حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین ث و بتاکاروتن همچنین لوتئین و زاگزانتین
است که برای سلامت چشم مفید هستند.
تخم مرغ: یکی از سالمترین مواد خوراکی
برای شروع کردن روز مصرف تخم مرغ است. بنابراین مصرف این ماده خوراکی
پروتئینی به دلیل دارا بودن لوتئین، ویتامین ای و اسیدهای چرب امگا 3 و
دیگر مواد مغذی و ویتامینها توصیه میشود.
پرتقال: این میوه که حاوی ویتامین ث است
به بهبود سلامت بافتهای چشم کمک میکند. علاوه بر این، مصرف ویتامین ث
باعث میشود تا دیگر آنتیاکسیدانها همچون ویتامین ای در چشمها تولید
شوند.